Sơ lược về Yến Sào

Yến sào hay tổ chim yến từ xa xưa đã được xem là một loại thực phẩm - dược phẩm xếp vào hàng Bát trân (tám món cao luơng mỹ vị: nem công, chả phượng, da tê giác, bàn tay gấu, gân nai, môi đười ươi, thịt bàn chân voi, yến sào) và nay có thêm vi cá (mập), bào ngư, hải sâm, bong bóng cá, sò điệp, gan ngỗng...

1. Yến sào hay Tổ yến sào là gì?
   • Thực chất chính là tổ của chim yến.
   • Ngườn ta còn gọi là Tai Yến
   • Tổ yến nguyên chất có lông chim yến

2. Tổ chim yến làm từ chất gì?
   • Tổ yến bao gồm nhiều phiến mỏng được dệt từ nhiều sợi tơ bằng nước bọt chim yến và bện vào nhau.
   • Tổ yến hình dạng như cái bát do chim trống xây trong khoảng thời gian 35 ngày và các tổ dính vào các thành hang động hoặc vách đá.
   • Một tổ yến nguyên chất có trọng lượng khoảng 10g-12g

3. Ở Việt Nam, yến sống ở đâu?
   • Một loài chim sống trong các hang sâu hoặc dưới những vách đá ở các đảo, vịnh nhỏ dọc theo bờ biển của Việt Nam, Malaysia, Thái Lan, Indonesia, Philippines.
   • Từ khoảng 6 – 7 năm trở về trước, Việt Nam chúng ta chỉ biết chim Yến thường cư ngụ và làm tổ ở đảo biển thuộc các tỉnh : Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định, Khánh Hòa.
   • Gần đây, một số nơi đã nuôi yến trong nhà trong thành phố để thu hoạch yến sào.Những căn nhà nuôi yến được cải tạo để gần giống với điều kiện tự nhiên nơi yến thường hay làm tổ.

4. Chim yến ăn gì?
   • Chim Yến là loài chim ăn côn trùng đang bay trong không gian như sâu bọ, rầy lúa, kiến, muỗi, bọ rầy, chuồn chuồn, bươm bướm và những loài côn trùng tí hon khác.
   • Mỗi i ngày từ lúc sáng sớm bay ra khỏi nơi cư trú đi kiếm ăn cho đến lúc chiều tối quay về, chim bay liên tục không bao giờ đậu, thời gian bay liên tục có thể từ 12 – 15 giờ/ngày, quảng đường bay từ 300 – 400 km.
   • Chim Yến trưởng thành, mỗi năm làm tổ sinh đẻ 3 lần. Thời gian trưởng thành là sau 10 tháng tuổi kể từ lúc mới nở
   • Chim Yến làm tổ bằng cách tiết nước bọt đặc biệt của mình- đôi khi trộn với cả máu, tạo thành sợi, kết làm tổ để chuẩn bị sẵn sàng cho những Yến con sắp ra đời. Có lẽ tính năng đặc biệt của chất liệu từ ruột gan đó kết tinh từ tình yêu con mãnh liệt như vậy nên đã tạo nên một sản phẩm độc nhất vô nhị mà loài người đã phát hiện từ nhiều triều đại xa xưa?
   • Dù trong hang hay trong nhà tối, với vô số Tổ Yến chi chít san sát nhau rất khó phân biệt, nhưng chim Yến luôn cùng nhau về đúng tổ của mình, không bao giờ “ông nọ bà kia” gây mất tình đoàn kết. Khi một con chết đi, thì con kia cũng không đi bước nữa, mà sống cô độc đến khi nhắm mắt xuôi cánh.
   • Do vậy, nói nuôi Yến nhưng thực ra chỉ như chỗ trọ về đêm của đàn Yến, làm tổ, sinh nở…cho con người đặc sản Yến sào.
5. Chim yến thích hơp môi trường như thế nào?
   • Môi trường thoáng mát, độ ẩm thích hợp
   • Chim yến sống ở vùng có khí hậu nhiệt đới, sống theo bầy đàn

6. Sự khác biệt giữa yền đảo và yền nhà nhu thế nào?
   • Hiện nay, một số nơi đã nuôi yến trong nhà để thu hoạch yến sào. Và chất lượng là hoàn toàn như Yến Đảo (nếu không muốn nói là vượt trội hơn Yến Đảo rất nhiều).
   • Yến làm tổ trong hang động, dọc theo các vách núi cheo leo hiểm trở nên việc lấy tổ Yến thông thường rất nguy hiểm, người lấy Yến phải dũng cảm leo lên các vách núi dựng đứng cao hàng năm, bảy trăm mét bằng các dàn giáo thô sơ bằng tre trên vách đá hiểm trở hoặc ngã mình theo các vòm hang động không điểm tựa nên giá thành Tổ Yến Đảo cao hơn Yến nuôi trong nhà.

Yến Sào Tiền Giang - Yến Sào Thiên Nhiên

Chúng tôi hân hạnh đem đến cho Quý Khách sản phẩm Yến Sào Nguyên Chất 100% chất lượng, uy tín, đảm bảo sức khỏe.